La Forza di un pizzaiolo è la sua Formazione

Biografia

La mia storia

Vincenzo Iannucci, classe 91, sin da piccolo nei periodi estivi si accingeva a lavorare nelle storiche pizzerie al centro di Napoli e fare “il ragazzino di bottega”.

A soli 13 anni inizia a mettere le mani in pasta.

Dopo 3 anni di gavetta la sua prima esperienza da pizzaiolo a Pompei. Poi il grande salto e la grande avventura alla pizzeria Sorbillo: la sua vita cambia.

  • esperienze lavorative
  • collaborazione con Mulino Caputo
  • Progetto Nuvola
Scopri di più

La forza di un pizzaiolo è la Formazione

La Pizza ha conosciuto e vissuto una evoluzione millenaria, il Pizzaiolo invece è una professione relativamente giovane, o almeno il concetto di Pizzaiolo inteso come professionista e vero artigiano.

Il pizzaiolo è un artigiano

Artigiano è una  parola che deriva dal latino ars – cioè arte e definisce una persona che ha la capacità di realizzare una cosa in modo eccellente e non in serie.

Un’arte che da secoli soddisfa un bisogno primario attraverso un piatto completo che nutre e appaga: la pizza!

Tutti la conoscono, la apprezzano, la gustano, la vogliono, ma rendila speciale grazie al mio percorso di formazione.

Corsi di formazione per:

  • Casalinghi
  • Professionisti
Scopri di più

Dicono di me