La Pizza ha conosciuto e vissuto una evoluzione millenaria, il Pizzaiolo invece è una professione relativamente giovane, o almeno il concetto di Pizzaiolo inteso come professionista e vero artigiano.
Ecco alcuni consigli pratici per gli amanti della pizza (professionisti e non)!
Il pizzaiolo è un artigiano. Artigiano è una parola che deriva dal latino ars – cioè arte e definisce una persona che ha la capacità di realizzare una cosa in modo eccellente e non in serie. Seguendo l’origine della parola allora, possiamo sicuramente dire che quella del pizzaiolo è un’arte.
Un’arte che da secoli soddisfa un bisogno primario attraverso un piatto completo che nutre e appaga: la pizza!
Tutti la conoscono, la apprezzano, la gustano, la vogliono, ma rendila speciale grazie al mio percorso di formazione.
